Paella Noire pour 80 Personnes à Tarascon – Un Anniversaire aux Saveurs Espagnoles
Pour célébrer un anniversaire inoubliable à Tarascon, nous avons eu le plaisir de préparer une paella noire (paella negra) pour 80 convives. L’événement s’est déroulé dans une ambiance festive et chaleureuse, avec des invités venus de toute la région pour partager ce moment unique autour d’un plat emblématique de la cuisine espagnole.
Installée en plein air, notre équipe de L’assiette Andalouse a cuisiné la paella sur place dans une grande poêle traditionnelle, offrant aux invités un spectacle culinaire autant qu’un festin. L’arôme envoûtant des fruits de mer frais, mêlé aux épices authentiques et à l’encre de seiche, a rapidement éveillé l’appétit des convives.
Le résultat ? Une paella noire savoureuse, à la fois riche en goût et visuellement impressionnante avec sa teinte noire profonde.
Les invités ont été séduits par la texture fondante des calamars et la subtilité des épices, qui ont parfaitement mis en valeur le goût unique de l’encre de seiche. Ce plat a été le point d’orgue de la soirée, créant des souvenirs gustatifs mémorables pour tous les participants.
Au-delà du plat principal, nous avons également proposé des tapas espagnols en apéritif et des desserts typiques pour clôturer le repas, garantissant une expérience 100 % espagnole du début à la fin.
